Soto Ayam

hahaha...da bercampur aduk da blog aku nie...
dengan rasa mengidam yang teramat sangat nk makan soto ni, maka aku dengan penuh bersemangat balik dari keje terus ke market beli barang2 untuk masak....hihihihi....seronoknyer....
setelah berhempas pulas, maka inilah hasilnya....membanggakan....yeeeehaaaaaaa..........

 



orait......kat sini aku nk kongsikan bersama la resepi untuk membuat Soto Ayam yang sedap ini.....aku buat ikut resepi yang ringkas jer dan senang sangat....

Bhn2 :-

nasi himpit ( beli yg pek kecik2, Adabi....rebus jer )

1 ekor ayam ( rebus dan simpan sikit isinya utk buat bergedil )

5 ulas bwg merah

2 ulas bwg putih

kulit kayu manis

bunga cengkih

bunga lawang

buah pelaga

1 1/2 inci halia

rempah sup ( serbuk )

2 sb rempah kurma ( serbuk )

15 tangkai cili padi

kicap manis

limau nipis

1 ulas bwg putih

1 ulas bwg merah

sawi ( potong n celur )

taugeh ( celur )

bawang goreng

kacang tanah ( goreng )

daun sup n daun bawang ( hiris )

cara ;-

1. ayam dipotong dan direbus sehingga empuk ( simpan air rebusan, siat2 isi ayam )

2. tumiskan kulit kayu manis,bunga cengkih,bunga lawang n buah pelaga sehingga naik bau wangi kemudian masukkan bwg merah dan bwg putih, tumis hingga sedikit garing

3. masukkan air rebusan ayam, kemudian masukkan rempah sup n rempah kurma

4. renihkan dan sementara itu bolehlah sediakan kicap cili.....tumbukkan bwg putih,bwg merah dan cili api kemudian gaulkan dgn kicap dan perahan air asam limau nipis

5. sawi dengan taugeh pulak dicelur sekejap kemudian ditoskan

6. bila dah masak, hidangkan lah semuanya

resepi bergedil ( bagi penambah selera )

bhn2:

1/2 kg ubi kentang

sedikit isi ayam

daun sup

sedikit serbuk sup/lada sulah

bawang goreng

garam

telur

cara :-

1. ubi kentang - goreng dan lenyet ( betul ke bahasa aku ni?? ke penyet? apa2 la asl faham )

2. isi ayam - dikisar ( aku tumbuk jer )

3. pastu gaulkan ubi kentang dan ayam bersama, masukkan sedikit garam,serbuk sup,bawang goreng dan daun sup....gaul sebati...

4. bentukkan ikut suka ati korang la, leper ke, bulat ke...pastu celup dalam telur dan goreng

5. siap utk dihidang bersama dengan soto...

" SELAMAT MENJAMU SELERA "